பிரண்டை

1. அறிமுகம்

பிரண்டை என்பது தமிழ் நாட்டின் பாரம்பரிய மருத்துவக் குணமிக்க ஒரு வள்ளி வகை செடி. சமையல், சித்த மருத்துவம், ஆயுர்வேதம் போன்றவற்றில் இது நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் காம்புகள் சதுர வடிவில், பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சுவை சிறிது கசப்பாக இருந்தாலும், சமைத்தால் ருசியாக மாறுகிறது.

அடிக்கடி சோறு, சாம்பார், தோசை போன்றவற்றில் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. இதன் முக்கியத்துவம் எலும்பு வலிமை, மூட்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமான நலம். இது கீரை வகையை சேராவிடிலும் இதன் மருத்துவ குணம் அபாரம்…

இந்திரனின் வஜ்ராயிதம் அளவிற்கு வலிமையை தரவல்லதால் வஜ்ரவள்ளி என்று அழைக்கப்படுகிறது..இது உயிர்வேலிகளில் தானாக வளரும் தாவரம்…இதில் பட்டை, உருட்டு, ஓலை, சதுரம் என வகைகள் உண்டு…எலும்பு பலவீனத்தை போக்கவல்ல மூலிகை இது…கால்சியம் சத்து அதிகம் நிறைந்தது…பிரண்டையை துவையல், சட்னி, பொடியாக சேர்த்து கொள்ளலாம்…

2. தாவரவியல் பெயர்

தாவரவியல் பெயர் :  Cissus quadrangularis
குடும்பம்: Vitaceae

3. பரவல் மற்றும் வளர்ச்சி சூழல்

• பிராந்தியங்கள்: இந்தியா முழுவதும், குறிப்பாக தென்னிந்தியா.
• மண்: மணல்-மண் கலவையும், நல்ல வடிகால் வசதியும் வேண்டும்.
• pH அளவு: 5.5 – 7.5
• வளர்ச்சி: அதிக வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளி நிறைந்த இடங்களில் விரைவாக வளரும்.

4. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு)

5. மருத்துவ பயன்கள்

5.1 எலும்பு வலிமை

• கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்ததால் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.
• எலும்பு முறிவு ஏற்பட்டால் குணமடைய உதவும்.

5.2 மூட்டு ஆரோக்கியம்

• மூட்டு வலி, வீக்கம் குறைக்கும்.
• ஆர்த்ரிடிஸ் நோயாளிகளுக்கு நன்மை.

5.3 செரிமான நலம்

• அஜீரணம், வயிற்று வலி, பித்தக்கசப்பு குறைக்கும்.
• வயிற்றுப்புண் பிரச்சினைகளை தடுக்கும்.

5.4 இரத்த சுத்திகரிப்பு

• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி, சரும பிரச்சினைகளை குறைக்கும்.

5.5 உடல் வலிமை

• உடல் சக்தி, நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

6. பாரம்பரிய மருத்துவம்

6.1 சித்த மருத்துவம்

• முறிவு, இடைமுறிவு, வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு பிரண்டை பசை கட்டும்.

6.2 ஆயுர்வேதம்

• உடல் சூட்டை சமநிலைப்படுத்தும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

6.3 வீட்டுச் சிகிச்சைகள்

• பிரண்டை துவையல் – கசப்பை குறைத்து சுவையுடன் உட்கொள்ளலாம்.
• பிரண்டை கஞ்சி – வயிற்று பிரச்சினைகளுக்கு உதவும்.

7. பிரண்டை வகைகள்

1. பசுமை பிரண்டை – மென்மையானது, சமையலுக்கு ஏற்றது.
2. பழுப்பு நிற பிரண்டை – அதிக கசப்பு, மருத்துவப் பயன்பாடு அதிகம்.

8. சமையல் பயன்பாடுகள்

8.1 பிரண்டை துவையல்

• பிரண்டை, மிளகாய், புளி, உப்பு சேர்த்து வதக்கி அரைத்தல்.

8.2 பிரண்டை கூட்டு

• பருப்பு, தேங்காய் சேர்த்து மிதமான மசாலாவில் சமைத்தல்.

8.3 பிரண்டை வறுவல்

• வெங்காயம், மிளகாய், பிரண்டை சேர்த்து வதக்குதல்.

8.4 பிரண்டை ரசம்

• மிளகு, சீரகம், புளி, பிரண்டை சேர்த்து ரசம் செய்வது.

9. வயது வாரியான நன்மைகள்

9.1 குழந்தைகள்

• எலும்பு வளர்ச்சி, பற்கள் வலிமை.

9.2 இளைஞர்கள்

• உடல் சக்தி, நோயெதிர்ப்பு சக்தி.

9.3 கர்ப்பிணி பெண்கள்

• கால்சியம் தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.

9.4 முதியவர்கள்

• மூட்டு வலி குறைப்பு, எலும்பு பலம்.

10. சாகுபடி முறைகள்

• நடவு: கொடி துண்டுகளை நட்டு வளர்த்தல்.
• நீர்: வாரத்திற்கு 2–3 முறை பாசனம்.
• அறுவடை: 3–4 மாதங்களில் அறுவடை செய்யலாம்.

11. பொருளாதார முக்கியத்துவம்

• சந்தை விலை: ₹30–₹80 / கிலோ
• மருத்துவ நிறுவனங்களுக்கு அதிக தேவை.

12. சுற்றுச்சூழல் பங்கு

• பசுமை அதிகரிப்பு
• மண் சரிவு தடுப்பு
• சிறு உயிரினங்களுக்கு தங்குமிடம்

13. ஆரோக்கிய குறிப்புகள்

• சமைக்கும் முன் உப்பு தடவி, 10 நிமிடம் கழுவி கசப்பை குறைக்க வேண்டும்.
• தினசரி சிறிய அளவு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

14. முடிவுரை

பிரண்டை என்பது உணவும் மருந்தும் ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படும் ஒரு அரிய செடி.
எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.தமிழ் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் இடம் தனிச்சிறப்பு வாய்ந்தது.நம் உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக்கொள்வது உடல்நலத்திற்கு பெரும் பலன் தரும்.