25. கல்யாண முருங்கை

கல்யாண முருங்கை

1. அறிமுகம்

கல்யாண முருங்கை (Moringa concanensis) என்பது தமிழ்நாட்டின் பல கிராமப்புற பகுதிகளில் காணப்படும் ஒரு தனிப்பட்ட மர வகை. இதன் பெயருக்கு “கல்யாணம்” என்ற சொல் முன்னால் வருவதற்குக் காரணம், சில பகுதிகளில் திருமண நிகழ்ச்சிகளில் இதன் பூக்கள் மற்றும் இலைகளை அலங்காரத்திலும், சமையலிலும் பயன்படுத்தும் பழக்கம். இது சாதாரண முருங்கை (Moringa oleifera) போலவே இருக்கும், ஆனால் இதன் தண்டு, இலை, பூ மற்றும் விதைகளில் சிறிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

கல்யாண முருங்கையானது எண்ணற்ற மருத்துவ பயன்கள் கொண்டது. இது முருங்கையின் பெண் பால் என்று கூட சொல்லலாம்…இது கிராமப்புறங்களில் முள் முருங்கை,முருக்க மரம், கல்யாண முருக்கன், முள் முருக்கு என்ற பெயர்களிலும் அழைக்கபடுகிறது. இதன் இலை, விதை, பூ, பட்டை அனைத்தும் மருத்துவப் குணங்கள் கொண்டது. கல்யாண முருங்கையானது காரச்சுவையும், வெப்பத்தன்மையும் கொண்டது. அகன்ற, பச்சை நிற இலைகளையும், சிவப்பு நிறப் பூக்களையும்கொண்டது.

கன்னிப்பெண்கள் இருக்கும் வீட்டில் கல்யாண முருங்கை மரம் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும் என்பது பழமொழி. பெண்களின் நன்மைக்காக இயற்கை அளித்த வரம் கல்யாண முருங்கை. பெண்களுக்கு பெண்தன்மையை அளிக்கும் ஹர்மோன் சுரப்பிகளை சீராக வைத்திருக்கும் மிக சிறப்பான கீரை. ஏனேனில் அதன் இலையை மாதந்தோறும் சமைத்துக் கொடுத்து வந்தால், பெண்களுக்கு மாதவிடாய், கருப்பை பிரச்சனை என எதுவும் இவர்களை அண்டாது. அவர்களுக்கு மாதவிடாய் காலங்களில் வரக்கூடிய வலி, வேதனைகளில் இருந்து அவர்களை காக்கக்கூடியது இந்த கல்யாண முருங்கை.

கல்யாண முருங்கையின் சிறப்புகள்:

• உஷ்ண மற்றும் உலர் நிலப்பரப்பிலும் வளரும் திறன்.
• அதிக அளவு புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்டது.
• பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் முக்கிய இடம் பெறுவது.
• நாற்றமிக்க, இனிமையான பூக்கள், அலங்காரத்திற்கும் மருத்துவத்திற்கும் பயன்படுவது.

2. தாவரவியல் விளக்கம்

• தாவரவியல் பெயர்: Moringa concanensis
• குடும்பம்: Moringaceae
• உயரம்: 8–12 மீட்டர் வரை வளரக்கூடும்.
• இலைகள்: இருமடங்கு அல்லது மூன்றுமடங்கு இறகுவடிவில் காணப்படும். ஒவ்வொரு சிறிய இலைக்கும் மிருதுவான பச்சை நிறம்.
• பூக்கள்: வெண்மையாகவும், மிதமான மணமுடன் காணப்படும்.
• பழங்கள்: நீண்ட கொட்டைகள், பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுத்தபின் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
• விதைகள்: கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிறம், மெலிதான சிறகுகளுடன்.
• வேர்: ஆழமாகச் செல்லும் முதன்மை வேர் மற்றும் பரவலாக விரியும் துணை வேர்.

3. மண் மற்றும் காலநிலை

• மண் வகைகள்: மணல்வளம் மிக்க மண், கலிமண், மற்றும் கரிசல் மண்.
• pH அளவு: 6.3 – 7.5 சிறந்தது.
• காலநிலை: 25°C – 35°C வரை உள்ள வெப்பநிலை.
• மழை அளவு: வருடத்திற்கு 500–1000 மிமீ மழை.
• சிறப்பு: உலர் நிலப்பரப்பிலும், குறைந்த நீர்ப்பாசனத்திலும் வளரும்.

4. சாகுபடி முறைகள்

விதை நட்டு:

• பழுத்த கொட்டைகளில் இருந்து விதைகளை எடுத்து, நேரடியாக நிலத்தில் நட்டல்.
• 2–3 செ.மீ ஆழத்தில் நட்டல் சிறந்தது.

தண்டு நட்டு:

• 1.5–2 மீட்டர் நீள தண்டு துண்டுகளை நட்டு வளர்த்தல்.
• மழைக்காலத்தில் நட்டால் விரைவில் வேர் பிடிக்கும்.

பராமரிப்பு:

• 15 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நீர்ப்பாசனம்.
• கொடிகள், களைகள் அகற்றல்.

உரமிடல்:

• இயற்கை உரம் (கோமியம், பசளி) பயன்படுத்துதல்.
• ஆண்டிற்கு இருமுறை பசளி இடுதல்.

5. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்

6. மருத்துவ குணங்கள்

பாரம்பரிய மருத்துவம்:

• இலை சாறு – இரத்த சுத்திகரிப்பு, உடல் சூடு குறைப்பு.
• பூக்கள் – காய்ச்சல், உடல் பலம்.
• வேர் – மூட்டு வலி, தோல் நோய்.

நவீன ஆய்வுகள்:

• ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட் செயல்பாடு.
• கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு.
• அழற்சி தடுப்பு.

1. கல்யாண முருங்கையில் சுண்ணாம்புச்சத்து, நார்சத்து, இரும்புசத்துஅதிகம் உள்ளது.
2. கல்யாண முருங்கையானது கர்ப்பபை பிரச்சனைகளைசரிசெய்யும். கருச்சிதைவிலிருந்து சிசுவைக் காப்பாற்றும். பெண் மலட்டுத் தன்மையை நீக்கும்.
3. கல்யாண முருங்கையை பெண்கள் சாப்பிட்டு வந்தால் மாதவிடாய்க் காலத்தில்ஏற்படும் அதிகப்படியான வயிற்றுவலி மற்றும்உதிரிப்போக்கை தடுக்கும்.
4. கல்யாண முருங்கை இலைச் சாற்றை தினமும் குடித்துவந்தால், குழந்தை பாக்கியம் இல்லாத பெண்களின் குறை நீங்கும். அத்துடன் இந்த இலைச் சாற்றை குடித்தால், பொதுவாக நீர்த்தாரையில் ஏற்படும் எரிச்சல் சரியாகும், பருத்த உடல் இளைக்கும்.
5. கல்யாண முருங்கையானது பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பால் அதிகம் சுரக்க உதவும்.
6. இந்த கீரையானது சிறுநீரகப்பிரச்சனையை சீர்செய்யும். சூடு மற்றும் பித்தநோய்களைகட்டுப்படுத்தும்.
7. கல்யாண முருங்கை இலையுடன் கசகசா, உளுந்து, மாதுளம்பழச் சாறு சேர்த்து அரைத்துச் சாப்பிட்டால், ஆண்மை பெருகும், தாம்பத்யத்தில் ஈடுபாடு இல்லாதவர்களுக்கு உறவில் ஆர்வம் ஏற்படும்.
8. கல்யாண முருங்கை காய்ச்சலை குறைக்கும், மேலும் உடலை வலுவாக்கும்.
9. கல்யாண முருங்கை இலை,முருங்கைக்கீரை, மிளகு, பூண்டு இவற்றை சூப்வைத்து குடித்தால் ரத்தசோகை குணமாகும்.
10. கல்யாண முருங்கை இலையுடன் மிளகு சேர்த்து சூப் செய்து சாப்பிட்டால் பனி மற்றும் மழை காலத்தில் சளித்தொல்லை இருக்காது.
11. கல்யாண முருங்கை இலையுடன் கருஞ்சீரகம் சேர்த்து அரைத்து உடலில் தேய்த்துக் பின் குளித்தால் உடலில் ஏற்படும் தோல் நோய்களான சொறி, சிரங்கு போன்றவை குணமாகும்.
12. கல்யாண முருங்கை இலையுடன் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊறவைத்த வெந்தயம் சேர்த்து அரைத்து சாப்பிட்டால் வெள்ளைப்படுத்தல், வெட்டை நோய்கள் குணமாகும்.
13. கல்யாண முருங்கை இலைகளை இலேசாக வதக்கி, இளஞ்சூட்டில் பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் வைத்துக் கட்டினால் கீல்வாயு குணமாகும்.

7. சமையல் பயன்பாடுகள்

• பூவுடன் கூட்டு: கல்யாண முருங்கை பூவைப் பயன்படுத்தி பருப்பு கூட்டு.
• இலை வடை: மசாலா சேர்த்து பொரித்தல்.
• கீரை சாறு: ஆரோக்கிய பானமாக.
• முருங்கை கொட்டை கறி: பாரம்பரிய உணவு.

8. கீரையின் பயன்கள் வயது வாரியாக

குழந்தைகள்:

• எலும்பு வளர்ச்சி.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

கர்ப்பிணிகள்:

• இரத்த சோகை தடுப்பு.
• ஊட்டச்சத்து நிறைவு.

முதியவர்கள்:

• மூட்டு வலி குறைப்பு.
• நினைவாற்றல் மேம்பாடு.

9. பயிர் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

• சந்தை விலை: கிலோவுக்கு ரூ. 30–60 (இலை/பூ).
• ஏற்றுமதி: மசாலா மற்றும் ஆரோக்கியச் supplement தயாரிப்புகளுக்கு.
• வணிக மதிப்பு: குறைந்த பராமரிப்பு, அதிக லாபம்.

10. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கீரையின் பங்கு

• நிலம் செழிப்படைய உதவும்.
• பறவைகள், தேனீக்களுக்கு உணவு.
• வனவிலங்குகளுக்கு தங்கும் இடம்.

11. முடிவுரை

கல்யாண முருங்கை என்பது பாரம்பரிய அறிவும், ஊட்டச்சத்து வளமும், மருத்துவ குணங்களும் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான மரம். தமிழர் உணவில் இதன் இடம் மறக்க முடியாதது. இது ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் இயற்கை பரிசாக கருதப்படுகிறது.