எலுமிச்சை புல்

1. அறிமுகம்

எலுமிச்சை புல் என்பது உலகம் முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்படும் ஒரு முக்கிய தாவரமாகும். தமிழர் சமூகம் இதன் கம்பளம் கொண்ட புல் வகையை “எலுமிச்சை புல்” என அழைக்கின்றது. இது ஒரு வாசனைமிகு மூலிகைதான் அல்ல, ஆரோக்கிய குணங்களாலும் அறியப்படுகிறது. இதன் வாசனை மனதை நிம்மதியடையச் செய்வதோடு, சமையலிலும் மருத்துவத்தில் இதன் பயன்பாடுகள் பலவாக உள்ளன.

“லெமன் க்ராஸ்” என்பது ஒரு வகை புல் இனத்தைச் சார்ந்த மூலிகை தாவரமாகும். இந்த லெமன் க்ராஸ் தமிழில் “வாசனைப் புல்”, “எலுமிச்சைப் புல்” மற்றும் “இஞ்சிப் புல்” போன்ற பெயர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

லெமன் க்ராஸ் நல்ல செரிமாணத்தைக் கொடுத்து, பசியின்மையைப் போக்கும். இதில் பல வேதிப் பொருட்கள் உள்ளதால், மனச் சோர்வை நீக்கி உற்சாகம் தரக்கூடியதாகவும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கக் கூடியதாகவும் பயன்படுகிறது. இதன் தண்டுகளிலிருந்தும் மேலுள்ள தோகையிலிருந்தும் எடுக்கப்படும் எண்ணெய், பலவித‌ தோல் வியாதிகளுக்கும் ,தாய்ப்பால் சுரக்கவும், வலிகளை நீக்கவும் பயன்படுகிறது. இது கிருமி நாசினியாகவும், வாத நோய்களுக்கு தயாரிக்க‌ப்படும் மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் கேன்சர் செல்களைக்கூட அழிக்கும் தன்மைக் கொண்டது என ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன

பலருக்கு உடல் எடையை குறைத்து ஒல்லியாக வேண்டும் என்கிற எண்ணம் அதிகமாகவே இருக்கும். உங்களின் ஆசையை எளிதாக நிறைவேற்றுகிறது இந்த டீ. குறைந்த கலோரிகள் இதில் இருப்பதால், உடல் எடையை மிக சீக்கிரத்திலே இது குறைத்து விடும்.

ஜீரணி உறுப்பு வியாதிகள், மாதவிடாய் வலி போன்ற பிரச்சினைகளை சரிசெய்யும் ,உடலின் நச்சுகளை வெளியேற்றும்

எலுமிச்சை புல் தேநீர்

எவ்வாறு தயாரிப்பது..?

இந்த எலுமிச்சை புல் டீயை தயாரிக்க, முதலில் இந்த புல்லை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும். அடுத்து நீரை கொதிக்க விட்டு அதில் இந்த புல்லை சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கி கொள்ளவும். இதனை வடிகட்டி நாட்டு சக்கரை அல்லது தேன் கலந்து குடித்து வந்தால் மேற்சொன்ன பயன்கள் அனைத்தும் கிடைக்கும்.

2. தாவரவியல் விளக்கம்

எலுமிச்சை புல், அறிவியல் பெயர் Cymbopogon citratus ஆகும். இது Poaceae குடும்பத்தை சேர்ந்தது.

• இலை: நீளமான, மெல்லிய, மற்றும் நீல இலை நிறம் கொண்டவை.
• தண்டு: வளரும் போது நெகிழ்வான மற்றும் கனமான தண்டு உருவாகிறது.
• வளம்: தண்டு மற்றும் இலை இரண்டும் வாசனைமிக்கது.
• பூ: பூக்கள் அதிகமாக கவனிக்கப்படாதவையாகும், பொதுவாக சிறிய மற்றும் மஞ்சள் நிறத்திலிருக்கும்.

3. மண் மற்றும் காலநிலை

• மண் வகை: எலுமிச்சை புல் கசிவு நீர் வெளியேறுதல் நல்ல மணலில் மிகச் சிறந்த வளர்ச்சி காண்கிறது.
• pH: 5.5 முதல் 7 வரை இவ்வளவு pH மிக பொருத்தமானது.
• நீர் தேவைகள்: மிதமான நீர் தேவையானது, அதிக நீர் நிலைகளில் வேர்கள் சேதமடையும்.
• காலநிலை: வெப்பமான, ஈரமான இடங்களில் அதிகமாக வளர்கிறது.

4. சாகுபடி முறைகள்

• விதைகள்: விதைகளின் மூலம் வளர்க்கலாம், ஆனால் அதிகப்படியானவையாக கையால் பிரிக்கப்பட்ட தண்டு மூலமாக பராமரிக்கப்படுகிறது.
• தண்டு நட்டு வளர்த்தல்: பராமரிப்பு குறைவான மற்றும் விரைவான முறையாக இது பிரபலமானது.
• உரமிடல்: நுண்ணுயிர் உணவுகளும், வேதியியல் உரங்களும் சேர்த்து கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
• பராமரிப்பு: அழுகிய இலைகளை அகற்றுதல் மற்றும் பனி காலத்தில் பாதுகாப்பு.

5. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்

6. மருத்துவ குணங்கள்

• ஆரோக்கியம்: நோய்த்தொற்றுகளை தடுக்கும் மற்றும் உடலை எரிச்சல்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.
• வாசனை: மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்.
• சுவாச நிலை: சளி, இருமல் போன்ற சுவாசப் பிரச்சினைகளுக்கு உதவும்.
• தொற்றுநோய் எதிர்ப்பு: நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.
• ஆயுர்வேதம்: உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும், ஜலதோஷத்தை சமநிலைப்படுத்தும்.

7. சமையல் பயன்பாடுகள்

• தமிழ் சமையலில் எலுமிச்சை புல் மசாலா, சாறுகள் மற்றும் சூப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இதன் வாசனை உணவுகளுக்கு தனித்துவம் தருகிறது.
• சுவையான டீகளிலும் இதன் தாமரைப்பூக்களுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது.
• நவீன சமையலில் சாலட்களிலும், மாரினேட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

8. கீரையின் பயன்கள் வயது வாரியாக

• குழந்தைகள்: சிறு அளவில் சுவையாகக் கொடுத்து உடல் துடிப்பை மேம்படுத்த உதவும்.
• கர்ப்பிணிகள்: திடீரென உணர்ச்சி மாற்றம் மற்றும் வயிற்று ஏற்றிக்கு உதவும் (ஆயுர்வேத நிபுணர்களுடன் ஆலோசனை).
• முதியோர்: நீரிழிவு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை கட்டுப்படுத்தும்.

9. பயிர் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

• சந்தையில் எலுமிச்சை புல் இன்றும் விலை உயர்ந்த மருந்துத்தாவரமாகும்.
• ஏற்றுமதிக்கு ஏற்ற வகையில் விவசாயிகள் அதிகமாக உற்பத்தி செய்கின்றனர்.
• கைத்தொழில் மற்றும் தொழிற்சாலைகளுக்கு பொருட்கள் வழங்குகிறது.

10. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கீரையின் பங்கு

• நிலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வகையில் எலுமிச்சை புல் வளர்ச்சி உதவுகிறது.
• உயிரியல் சமநிலைக்கு பங்களிப்பாகவும் விளங்குகிறது.
• கரிம உரங்களுக்கு வழிகாட்டும் மற்றும் உயிரின உறவுகளை பராமரிக்கும்.

11. முடிவுரை

தமிழ் சமூகம் எலுமிச்சை புல் போன்ற மூலிகைகளை உணவிலும் மருத்துவத்திலும் விரும்புகிறது. இது நமது பாரம்பரியத்தின் ஒரு அங்கமாகவும், ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த மூலிகையாகவும் அமைந்துள்ளது. இயற்கை வளங்களை பாதுகாக்கும் வகையில் இதன் வளர்ச்சியும் பராமரிப்பும் அவசியம்.