கற்றாழை

1. அறிமுகம்

கற்றாழை (Aloe vera) என்பது உலகம் முழுவதும் “இயற்கை மருத்துவர்” என்று அழைக்கப்படும் பசுமையான மூலிகைச் செடி. இதன் தடிமனான பச்சை இலைகளுக்குள் இருக்கும் சாறு, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனிதர்களின் ஆரோக்கிய பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகித்து வருகிறது. சங்ககால இலக்கியங்களில் கூட கற்றாழையின் மருத்துவ நன்மைகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. தமிழ் நாட்டில் கற்றாழை வீட்டு தோட்டங்களில், கோவில் தோட்டங்களில், கிராமங்களில் எளிதாகக் காணப்படும்.

ஆலுவேரா எனப்படும் கற்றாழையில் நம்ப முடியாத ஏராளமான நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது. கற்றாழை பல்வேறு இடங்களில் சுலபமாக கிடைக்கிறது..

தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல மருத்துவத்திலும் கற்றாழையின் செயல்பாடுகள் அழகுதான்..ஆலோவேரா (Aloe vera) என்ற தாவரவியல் பெயர் கொண்ட கற்றாழை அழகு, ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு வணிகத்தில் கோலோச்சி வரும் காயகற்ப மூலிகை..

உச்சி முதல் உள்ளங்கால் வரை பயனளிக்கும் மூலிகை

கற்றாழையின் இலைக் கதுப்பு (ஜெல்) மற்றும் வேர், மருத்துவப் பயன்களைக் கொண்டவை. உச்சி முதல் உள்ளங்கால் வரை உள்ள அத்தனை உறுப்புகளுக்கும் உகந்த ஒரு மூலிகைப் பொக்கிஷம் இது. பன்னிரண்டுக்கும் மேலான பினோலிக் கலவைகள் இதில் உள்ளன. மனித குலத்துக்குத் தேவையான 22 அமினோ அமிலங்களில் 20 அமினோஅமிலங்கள் இதில் உள்ளன. இவை தவிர வைட்டமின் ஏ, ஈ மற்றும் சி இதில் உள்ளன. கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம் போன்ற தாதுச் சத்துகளோடு மிக அரிய தாதுகளான செலினியம், குரோமியம் ஆகியவையும் இதில் அடங்கியுள்ளன.

கற்றாழையை முறைப்படி பொடியாக்கிச் சாப்பிட்டால் நூறு ஆண்டுகள் இளமையாக வாழலாம் எனத் தேரன் வெண்பா கூறுகிறது. உடலுக்குத் தேவையான நீர்த்துவத்தைக் கொடுத்து உடலின் நச்சுத்தன்மையை அகற்றும் குணம் இதன் மகத்துவம். தவிர, ஈரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டைச் சரி செய்யக்கூடியது. சருமம் காக்கும் தோழன் இது. உடல் சூட்டைத் தணிப்பதில் கற்றாழைக்கு நிகர் கற்றாழையே. பெண்களின் கருப்பை மற்றும் தொடை எலும்புகள் இடுப்பில் இணையும் பகுதியான கூபக உறுப்புகளில் வரும் நோய்களுக்கும், ஆண்களின் விந்தணு உற்பத்திக்கும் கைகண்ட மருந்து இது. உடல் பருமனைக் குறைக்கவும் பெரிதும் உதவும் மருந்து.

கற்றாழைச் செடியின் முதிர்ச்சி அடைந்திருக்கும் மடல்களை நறுக்கி எடுத்து, அதிலுள்ள மஞ்சள் நிறப் பாலை முழுமையாக வடிக்க வேண்டும். பிறகு அதன் தோலை அகற்றிவிட்டு, உள்ளே இருக்கும் வழவழப்பான ஜெல்லை எடுத்து, ஏழு முறை நீரில் கழுவ வேண்டும். ஏழு முறை கழுவும்போதுதான் அதிலுள்ள அலோனின் என்ற வேதிப்பொருள் நீங்கும். இல்லாவிட்டால் அது வயிற்றின் உள்ளே செல்லும்போது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று எரிச்சல் உண்டாகும். மேலும் ஏழுமுறை கழுவினால்தான், கற்றாழையின் கசப்புச் சுவை விலகும்.

1. காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கலாம். அப்போது சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடிப்பது நல்லது.
2. காலை வெறும் வயிற்றில் குடிக்கும்போது சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்துக் குடிப்பது நல்லது.
3. கற்றாழைச் சாற்றுடன் பனங்கற்கண்டு அல்லது பனைவெல்லம் சேர்த்துக் குடித்தால் எந்த மருத்துவத்துக்கும் அசராத வறட்டு இருமல் நம்மை விட்டு வேகமாக விலகும்.
4. நாட்டுச் சர்க்கரையுடன் சேர்த்துக் குடித்தால் மாதவிலக்கு தொடர்பான பிரச்னைகள் நீங்கும்.
5. மோர் சேர்த்துக் குடித்தால் உடல் சூடு தணியும். இது வெயில் காலத்தின் அமுது. வெயிலால் தோலுக்கு உண்டாகும் ஒவ்வாமை மற்றும் முகத்தில் வரக்கூடிய கருந்திட்டுகள் நீங்கும்.
6. கற்றாழையுடன் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சிச் சாறு சேர்த்துக் குடித்தால் மலச்சிக்கல் நீங்கும். உடலில் உள்ள கொழுப்பு கரையும், பித்தமும் குறையும்.

கற்றாழை மருத்துவம், அழகு பராமரிப்பு, மற்றும் ஆரோக்கிய உணவுகளில் தனித்துவமான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.

2. தாவரவியல் விளக்கம்

• தாவரவியல் பெயர்: Aloe barbadensis Miller
• குடும்பம்: Liliaceae (லில்லியேஸி)
• தோற்றம்: வெப்பமண்டல மற்றும் உலர்ந்த பகுதிகள்
• இலைகள்: தடிமனான, நீண்ட, பச்சை நிறத்துடன், விளிம்புகளில் சிறிய முள் போன்ற அமைப்புகள்.
• பூக்கள்: மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிற குழாய் வடிவ பூக்கள்.
• தண்டு: சிறிய அல்லது காணாமல் போகும், அடிப்பகுதியில் இருந்து இலைகள் உருவாகும்.
• வேர்கள்: நார் வடிவ வேர்கள், மண் அடியில் பரவி வளர்கின்றன.

3. மண் மற்றும் காலநிலை

• மண் வகை: மண்சரிவு நல்ல மண்வகைகள் (Sandy loam), சற்று காரம் கலந்த மண் சிறந்தது.
• pH அளவு: 6.0 – 8.0
• காலநிலை: வெப்பமான மற்றும் உலர்ந்த காலநிலைக்கு ஏற்றது.
• நீர் தேவை: மிகக் குறைவான நீர் போதும்; நீர் தேங்கினால் வேர்ப்பூச்சி நோய் ஏற்படும்.
• ஒளி: முழு வெயில் சிறந்தது; ஆனால் பகுதி நிழலிலும் வளரும்.

4. சாகுபடி முறைகள்

• நட்டு வளர்ப்பு: விதையால் அல்ல, இலை அடிப்பகுதி கிளைகளால் (suckers) நட்டு வளர்க்கப்படுகிறது.
• நட்டு நேரம்: கோடை முடிவு அல்லது மழை தொடக்கம்.
• நடவு இடைவெளி: 45 x 45 செ.மீ.
• உரமிடல்: இயற்கை உரங்கள் (கோமியம், பசளை, பசுமை உரம்) சிறந்தது.
• பராமரிப்பு: அதிக நீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்; களைகளை முறையாக அகற்ற வேண்டும்.
• விளைச்சல் காலம்: நட்ட 8–10 மாதங்களில் அறுவடை செய்யலாம்.

5. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்

6. மருத்துவ குணங்கள்

பாரம்பரிய மருத்துவ பார்வையில்

• சூடுநோய் தீர்க்கும்: கற்றாழை சாறு உடல் சூட்டை குறைக்கும்.
• காயம் ஆறுதல்: இலை சாறு நேரடியாக காயத்திற்கு தடவினால் விரைவாக ஆறும்.
• மலச்சிக்கல் நிவாரணம்: கற்றாழை சாறு குடல் செயல்பாட்டை தூண்டி சீராக்கும்.
• தோல் நோய் சிகிச்சை: சொறி, புண், எரிச்சல் குறைக்கிறது.

நவீன மருத்துவ பார்வையில்

• அண்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்பு: செல்களை ஆக்சிடேஷன் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.
• ஆண்டி–இன்ஃபிளமேட்டரி: வீக்கம் மற்றும் வலி குறைக்கிறது.
• ஆண்டி–மைக்ரோபியல்: பாக்டீரியா, பூஞ்சை தொற்றுகளை தடுக்கும்.
• இம்யூன் மாடுலேட்டர்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

கவனம் தேவை:

சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், சர்க்கரை நோய்க்கான மருந்து சாப்பிட்டதும் கற்றாழை ஜூஸ் அருந்தக் கூடாது. கற்றாழை, ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்பதால் அவர்களுக்குச் சர்க்கரை அளவு மிகவும் குறைந்துபோக வாய்ப்புள்ளது.

* சர்க்கரைநோய், ரத்த அழுத்தம், ரத்தம் உறைதல் போன்றவற்றுக்கு மருந்து எடுத்துக் கொள்பவர்கள், கற்றாழை ஜூஸ் குடிக்க வேண்டாம். கற்றாழையும் ரத்தம் உறைதலைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது என்பதால், சம்பந்தப்பட்டவர்களுக்கு அதிக ரத்தப்போக்கு உண்டாக வாய்ப்புள்ளது. .

* நாள்பட்ட நோய்களுக்கு ஆங்கில மருந்து எடுத்துக்கொள்பவர்கள், கர்ப்பிணிகள், பிரசவித்த பெண்கள், ஒவ்வாமை பிரச்னை உடையவர்கள் கற்றாழை ஜூஸ்

குடும்ப மருத்துவரை ஆலோசித்த பிறகே கற்றாழை ஜூஸ் குடிக்க வேண்டும்

7. சமையல் பயன்பாடுகள்

• கற்றாழை ஜூஸ்: கற்றாழை சாற்றில் தேன் கலந்து குடிப்பது உடல் சூட்டை குறைக்கும்.
• கற்றாழை தோசை: அரிசி மாவில் கற்றாழை சாறு சேர்த்து சுட்டு தயாரிக்கப்படும்.
• கற்றாழை பச்சடி: புளி, உப்பு, மிளகாய் சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக வெந்தது.
• ஹெர்பல் டீ: உலர்ந்த கற்றாழை துண்டுகளை வெந்நீரில் ஊற வைத்து தேநீர் போல் குடிக்கலாம்.

8. கீரையின் பயன்கள் வயது வாரியாக

• குழந்தைகள்: செரிமானம் மேம்படும், தோல் ஆரோக்கியம்.
• கர்ப்பிணிகள்: உடல் சூடு கட்டுப்படும்; ஆனால் அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது.
• முதியவர்கள்: மலச்சிக்கல் நிவாரணம், எலும்பு வலிமை, தோல் ஈரப்பதம் பராமரிப்பு.

9. பயிர் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

• சந்தை விலை: புதிய கற்றாழை இலை – கிலோக்கு ₹20–₹40
• வர்த்தக மதிப்பு: அழகு சாதன பொருட்கள், ஹெர்பல் ஜூஸ், மருந்து தயாரிப்பில் அதிக தேவை.
• ஏற்றுமதி: அமெரிக்கா, ஜப்பான், மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்கு அதிக அளவில் ஏற்றுமதி.

10. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கீரையின் பங்கு

• நில பாதுகாப்பு: வறண்ட மண்ணிலும் வளர்ந்து நிலச்சரிவைத் தடுக்கும்.
• தண்ணீர் சேமிப்பு: குறைந்த நீர் தேவையால் பசுமை பராமரிப்பு சாத்தியம்.
• ஜீவ பரம்பரை பாதுகாப்பு: மலர்களால் தேனீ, வண்ணத்துப்பூச்சி, பறவைகள் ஈர்க்கப்படும்.

11. முடிவுரை

கற்றாழை என்பது மருந்து, உணவு, அழகு பராமரிப்பு, மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் மிகப்பெரிய பங்களிப்பு செய்யும் பசுமையான பரிசு. தமிழர் பாரம்பரியத்தில், கற்றாழை “நோய் தீர்க்கும் பச்சை தாய்” என்று போற்றப்படுகிறது. இன்று உலகம் முழுவதும் ஹெர்பல் மருத்துவம் மற்றும் ஆரோக்கிய உணவுகளில் கற்றாழைக்கு நிலையான இடம் உள்ளது.