51.காட்டுக்குடுகு கீரை /நாய்வேளை கீரை

காட்டுக்குடுகு கீரை / நாய்வேளை கீரை

1. அறிமுகம்

காட்டுக்குடுகு கீரை அல்லது நாய்வேளை கீரை என்பது பாரம்பரியமாக தமிழ்நாட்டில் அறியப்பட்ட ஒரு அரிய மூலிகை கீரையாகும். இது இயற்கையாகவே புல்வெளிகள், காடு ஓரங்கள் மற்றும் பஞ்சுபோன நிலங்களில் வளரும். நாய்வேளை கீரைக்கு மிகுந்த மருத்துவ குணங்கள் உள்ளதால் சித்த, ஆயுர்வேத, யூனானி மருத்துவ முறைகளில் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தமிழர் பாரம்பரிய உணவுக் கலாச்சாரத்தில், கீரைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவற்றில் நாய்வேளை கீரை சிறப்பு இடம் பெற்றுள்ளது. இது இயற்கையில் தானாக வளரும் வலுவான செடி என்பதால், விவசாயத்தில் அதிக பராமரிப்பு தேவையில்லை.

நாய் கடுகு! பலர் இந்த பெயரை கேட்டிருக்க மாட்டார்கள். இது ஒரு அற்புதமான மூலிகை. இந்த செடியை  நீங்கள் தெருவோரங்களில், கட்டு பகுதியில், தரிசு நிலங்களிலும் அதிகம் காணலாம், மழை காலங்களில் இது அதிகமாக காணப்படும். ஆனால் அதுதான் நாய் கடுகு என்று பலருக்கும் தெரியாமல், ஏதோ ஒரு களைச்செடி என்று கடந்து சென்று விடுவார்கள்.

இந்த நாய் கடுகு (Wild mustard seeds) செடியின், பூக்கள், விதைகள், மற்றும் இலைகள் அனைத்துமே, மருத்துவம் மற்றும் உணவுக்கு பயன்படுகின்றது. இதன் தாவரவியல் பெயர், கிளிமே விச்கோச (Cleome viscosa). இந்த நாய் கடுகை, நாய்வேளை,மற்றும் காட்டுகடுகு என்ற பெயரிலும் அழைப்பார்கள்.

இந்த நாய் கடுகு கீரையை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இதன் இலைகளை பறித்து மற்ற கீரை போல சமைக்கலாம். அல்லது பிற கீரைகளுடன் சேர்த்தும் சமைக்கலாம். இந்த கீரையில் துவையல், பொரியல் மற்றும் கடிந்தும் சமைத்து சாப்பிடலாம். இப்படி சாப்பிட்டு வந்தால், வயிற்றில் இருக்கும் பிரச்சனைகள், குறிப்பாக வாயு, வயிற்று புண், வயிற்றில் இருக்கும் நுண் புழு போன்றவை அகலும்.

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் அதிக இரத்த போக்கை சீர் செய்ய இந்த நாய் கடுகு உதவியாக உள்ளது. சிறிது நாய் கடுகை எடுத்து, மிதமாக வறுத்து, துவையல் செய்து, சுடுசோற்றுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

2. தாவரவியல் விளக்கம்

• தாவரவியல் பெயர்: Cleome viscosa
• குடும்பம்: Cleomaceae
• தமிழ் பெயர்கள்: நாய்வேளை கீரை, காட்டுக்குடுகு கீரை
• ஆங்கிலப் பெயர்: Asian spider flower, Tickweed
• தண்டு: நேராக வளரும், சற்றே முட்களுடனும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.
• இலைகள்: மூன்று பக்கங்களைக் கொண்ட, முட்டை வடிவ இலைகள். ஒவ்வொரு இலையும் பசுமை நிறத்தில் இருக்கும்.
• பூ: மஞ்சள் நிற சிறிய பூக்கள், மணம் குறைவாக இருக்கும்.
• வேர்கள்: ஆழமாக செல்லும் தண்டு வேர்கள், வறட்சியைத் தாங்கும்.

3. மண் மற்றும் காலநிலை

• மண்: பஞ்சுபோன நிலங்கள், மணற்பாங்கான மண், சிவப்பு மண் அனைத்திலும் வளரும்.
• pH அளவு: 6.0 – 7.5
• காலநிலை: சூடான மற்றும் உலர்ந்த பகுதிகள் விரும்பப்படும்.
• நீர்: குறைந்த நீர்ப்பாசனம் போதும்; நீர்ப்பாசனம் இல்லாவிட்டாலும் மழைக்காலத்தில் நன்றாக வளரும்.

4. சாகுபடி முறைகள்

• விதை நடவு: நாய்வேளை கீரை பொதுவாக விதை மூலம் பெருகும்.
• விதை பராமரிப்பு: விதைகளை நன்கு உலர வைத்து, நேரடியாக நிலத்தில்撒லாம்.
• உரமிடல்: இயற்கை உரங்கள் (மாட்டு சாணம், கம்போஸ்ட்) போதுமானது.
• களை அகற்றல்: முதல் 20 நாட்களில் களைகள் அகற்ற வேண்டும்.
• பூச்சி கட்டுப்பாடு: இயற்கை பூச்சிமருந்துகள் போதுமானது.

5. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் (100g இலைகளுக்கு)

6. மருத்துவ குணங்கள்

• பாரம்பரிய பயன்பாடு:
  • காய்ச்சல், சளி, இருமல் குறைக்கும்.
  • வயிற்று வலி மற்றும் ஜீரண கோளாறுகளை சரி செய்யும்.
  • புண்கள் மற்றும் தோல் நோய்களுக்கு பசை போல் பயன்படுத்தப்படும்.
• நவீன ஆய்வுகள்:
  • காயம் ஆற்றும் தன்மை (Wound healing property).
  • அழற்சி குறைக்கும் (Anti-inflammatory).
  • கிருமி எதிர்ப்பு (Antimicrobial) திறன்.

7. சமையல் பயன்பாடுகள்

• பாரம்பரிய உணவுகள்:
  • நாய்வேளை கீரை குழம்பு
  • நாய்வேளை கீரை வடை
  • கீரை ரசம்
• ஆரோக்கிய பானங்கள்:
  • இலை சாறு – காய்ச்சல், சளி குறைக்க.
• நவீன சமையல்:
  • கீரை சூப்
  • ஹெர்பல் தேநீர்

8. கீரையின் பயன்கள் வயது வாரியாக

• குழந்தைகள்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், செரிமானம் சீராகும்.
• கர்ப்பிணிகள்: இரத்த சோகை தவிர்க்க இரும்புச்சத்து வழங்கும்.
• முதியவர்கள்: மூட்டு வலி, எலும்பு பலவீனம் குறைக்கும்.

9. பயிர் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

• சந்தை விலை: கீரை வகைகளில் மிதமான விலை; உலர்ந்த இலைப்பொடி மூலிகை சந்தையில் அதிகம் விற்கப்படுகிறது.
• ஏற்றுமதி: சித்த மருந்து தயாரிப்புகளுக்காக வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

10. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கீரையின் பங்கு

• நிலத்தில் பசுமையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
• மண் அரிப்பை தடுக்கும்.
• பூச்சிகளுக்கான இயற்கை விரட்டியாக பயன்படுகிறது.

11. முடிவுரை

காட்டுக்குடுகு கீரை / நாய்வேளை கீரை என்பது இயற்கையின் அரிய பரிசு. பாரம்பரிய சித்த மருத்துவத்திலும், நவீன ஆராய்ச்சியிலும், இது பல நோய்களுக்கு இயற்கை மருந்தாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தமிழர் உணவில் இதன் இடம் இன்றும் நிலைத்திருக்கிறது. இதனை அன்றாட உணவில் சேர்ப்பது, ஆரோக்கியத்தையும், பாரம்பரியத்தையும் பாதுகாக்கும்.