நாட்டு பொண்ணாங்கண்ணி கீரை: முழுமையான அறிமுகம்

1. அறிமுகம்

நாட்டு பொண்ணாங்கண்ணி கீரை தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பழமையான, பாரம்பரியமான மற்றும் ஆரோக்கிய கீரை வகைகளில் ஒன்றாகும். இது இயற்கையாகவும் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுவதும் கூட வழக்கமாக கிடைக்கும். பொண்ணாங்கண்ணி என்பது “Ponnankanni” என்று அழைக்கப்படும் இக்கீரையின் தமிழ்ப் பெயர். இதன் இலைகள், தண்டு மற்றும் புல்லாங்குழலும் மருந்து, சமையல் மற்றும் பலவித பயன்பாடுகளுக்குப் பிரபலமாக பயன்படுகின்றன. தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுக் கலாச்சாரத்தில் முக்கிய இடம் பெற்ற இக்கீரை, உடல் நலத்திற்கு ஏற்ற மருந்துகளையும் கொடுக்கும்.பொன்னாங்கன்னியில் பயன்படுத்தும் கீரைகளாக மூன்று வகை உண்டு…ஆனால் இன்னும் பல ரகங்கள் இருப்பதாக தெரிகிறது..ஒன்று வெள்ளை நிற சிறிய பூக்கள் உடைய வெள்ளை/பச்சை பொன்னாங்கன்னி கீரை, சிகப்பு நிற இலையுடைய சீமை/சிகப்பு பொன்னாங்கன்னி, மற்றும் சிறிய எதிர் இலைகள் உடைய நாட்டு பொன்னாங்கன்னி கீரை. சிறிய இலைகள் உடைய நாட்டு பொண்ணாங்கன்னி கடையில் வாங்கும் கீரையை மெல்லிய காம்பு வைத்தாலே வளர்ந்துவிடும்…அதிக பராமரிப்பு தேவையில்லை. இந்த வகை கீரை களை தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் கண் பார்வை சிறப்பாக இருக்கும்.கண் எரிச்சல், கண் மங்கல், கண் கட்டி, கண்ணில் கட்டி, கண்ணில் நீர்வடிதல், பீளை தள்ளுதல் போன்ற கண் நோய்கள் குணமாகும்.வாய் நாற்றம், வாய்ப்புண் ஆகியவையும் நீங்கும்.உடல் எடை குறைய சரியான ஆரோக்கியமான டயட் அவசியம். இதற்கு பொன்னாங்கன்னி கீரை உதவுகிறது. பொன்னாங்கன்னி கீரையுடன் மிளகும், உப்பும் சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை குறையும்.

2. தாவரவியல் விளக்கம்

தாவரவியல் பெயர்: Centella asiatica (அல்லது Hydrocotyle asiatica)
பொண்ணாங்கண்ணி என்பது தாவரக் குடும்பத்தில் சிறிய மேழைக் கீரையாகும். இக்கீரையின் இலைகள் சுற்றிலும் சிலந்திகள் போன்ற சிறிய மூன்றுபட்டைகளால் சூழப்பட்டு இருக்கும். இவை ஒற்றை கிளைகளில் வளரும். அதன் தண்டு நெடியது மற்றும் நெகிழ்வானது. பூக்கள் சிறியவை, பழங்கள் நுண்ணதாக இருக்கும். இதன் வேர்கள் நிலத்தின் கீழ் நெகிழ்ச்சியானவையாக விரிந்து, நிலத்தை தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன.

3. மண் மற்றும் காலநிலை

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை பொதுவாக ஈரமான, பசுமையான நிலங்களில் வளரும். இது சிறந்த வளர்ச்சிக்கு நன்கு வடிகட்டும் மண், சிறிது ஊடுருவலுடன் கூடிய பசுமை நிலம் தேவையாகும். இக்கீரை 20°C முதல் 35°C வரை சுடுகாடான வெப்பநிலையை விரும்பும். அதிக நீர் சேமிப்பு மற்றும் ஈரமான வானிலை இந்த கீரையின் வளர்ச்சிக்குப் பொருத்தமானவை. சூரிய ஒளி நேரம் அதிகமாக இருந்தாலும், சில நேரங்களில் நிழல் இடங்களிலும் வளர்க்கலாம்.

4. சாகுபடி முறைகள்

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை விதைகளின் மூலம் அல்லது துண்டு மூலம் வளர்க்கப்படும். விதைகளை நேரடியாக ஈரமான மண்ணில் விதைத்து, நன்கு பாதுகாப்பு செய்து வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இதற்குப் பிறகு தண்டு துண்டுகளையும் நன்கு கிழித்து வைத்து நிலத்தில் நட்டு வளர்க்கலாம். பூச்சி, நோய் எதிர்ப்பு முறைகள் சரியாக பின்பற்றப்பட வேண்டும். உரம் மற்றும் நீர் அளவை கவனித்தல் வளர்ச்சிக்குத் தேவையானவை. மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சரிவர பராமரித்து, அதிக நீர் நிலைத்திருக்காமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

5. ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டிருக்கும் உணவுப் பொருளாகும். அதில் உள்ளவை:

• வைட்டமின் C, K மற்றும் B வகைகள்
• கால்சியம் மற்றும் இரும்பு
• புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து
• ஆண்டியாங்டிஇன்டுகள்
• பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம்

6. மருத்துவ குணங்கள்

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை பல்வேறு மருத்துவ நோய்களுக்கு பாரம்பரிய வைத்தியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• மூளை மற்றும் நினைவுத்திறன் மேம்பாடு: மூளை சக்தியை அதிகரிக்கவும், மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவும்.
• நரம்பியல் நன்மைகள்: நரம்பு வலிகள் மற்றும் சோர்வு குறைக்க உதவும்.
• தோல் மற்றும் சொட்டு குணங்கள்: தோல் பாதிப்புகள் மற்றும் சொட்டு நோய்களை குணப்படுத்தும் மருந்து.
• உடல் நீரிழிவு மற்றும் இரத்த அழுத்தம்: இவை இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைக்க உதவுகின்றன.
• தசை வலிகள் மற்றும் சுழற்சி குறைபாடுகள்: வாய்ப்பு இருக்கிறவர்களுக்கு இக்கீரை அதிகமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• பொன்னாங்ககண்ணிக் கீரையை வாரம் ஓரிறு முறையாவது உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. இன்சுலின் சுரப்பு குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு மலட்டுத்தன்மை நீங்கும்.
• ரத்தத்தில் உள்ள கழிவுகளை நீக்கி, புற்றுநோய் வரவிடாமல் காக்கும். குடலிறக்க நோய் குறையும். நெஞ்சு சளியைக் கரைத்து, மார்பு இறுக்கத்தைப் போக்கும். நரம்பு மண்டலத்தைச் சீர் செய்யும். நல்ல தூக்கத்தைக் கொடுக்கும்.
• கண்கள், மூளைக்கு குளிர்ச்சி ஏற்படுத்தும். ஈரலைப் பலப்படுத்தும். இதை எண்ணெயில் இட்டு காய்ச்சி தலையில் தடவினால் முடி நன்றாக வளரும்.
• பொன்னாங்கண்ணிக் கீரையில் இரும்புச்சத்து – 1.63 மில்லி கிராம், கால்சியம் – 510 மில்லி கிராம், வைட்டமின்  – ஏ, பி, சி ஆகியவையும் அடங்கியுள்ளன. குறிப்பாக வைட்டமின் – ஏ அதிக அளவில் உள்ளது. பொன்னாங்கண்ணிக் கீரையை நெய்யில் வதக்கி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கடைந்து, 48 நாட்கள் உண்டு வந்தால் உடல் வனப்பு பெற்று பொன்னிறமாகப் பொலிவு பெறுவதுடன், நோயற்ற வாழ்வைப் பெறலாம்.

   

7. சமையல் பயன்பாடுகள்

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை தமிழர் சமையலில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. இது சிறப்பாக வதக்கி, சாதம், உருண்டை, சாதம் குழம்பு, சாதம் குழம்பு, சாற்று வகைகள், உப்புமா போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• கீரை சுண்டல்
• கீரை துவையல்
• கீரை சாதம்
• கீரை ரசம்
• கீரை சாறு மற்றும் ஜூஸ்

நீரிழிவு, பசியை குறைக்கவும், உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தவும் இதை பானமாகவும் பருகலாம்.

8. வயதுவாரியான பயன்கள்

• குழந்தைகள்: ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ளது. வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
• கர்ப்பிணி பெண்கள்: இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்ததால், கர்ப்பத்தில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
• முதியவர்கள்: மூளை செயல்பாடு, எலும்பு வலிமை மேம்பாடு, நோய் எதிர்ப்பு மேம்படுத்தல்.

9. பயிர் பொருளாதார முக்கியத்துவம்

பொண்ணாங்கண்ணி கீரை தமிழ்நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் சுறுசுறுப்பான சந்தையை உடைய கீரையாகும். அத்துடன் இதன் மருந்து பண்புகள் காரணமாக, சந்தை விலை உயர் மட்டத்தில் உள்ளது. இது வீட்டுத்தோட்டங்களில் வளர்க்கக்கூடியதால், சிறு விவசாயிகளுக்கும் நல்ல வருமான வழியையும் தருகிறது. ஏற்றுமதிக்கும் வாய்ப்புக்கள் அதிகம் உள்ளது.

10. சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கீரையின் பங்கு

பொண்ணாங்கண்ணி இயற்கை சுற்றுச்சூழலுக்கே சிறந்த பங்களிப்பாளராகும். இது நிலத்தை அழுத்தம் இழக்காமல் பாதுகாத்து, பிற தாவரங்களுடன் சேர்ந்தால் நிலத்தினை வளமாக மாற்றுகிறது. உயிரியல் சமநிலை மேம்பாட்டிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

11. முடிவுரை

நாட்டு பொண்ணாங்கண்ணி கீரை தமிழர் பாரம்பரியத்தில் மறக்க முடியாத ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. இது ஆரோக்கியமும், சுகாதாரமும் கொடுத்து, நம் உடலை பலவித நோய்களிலிருந்து காக்கிறது. பசுமை நிறைந்த இக்கீரையை தினமும் உணவில் சேர்ப்பது ஆரோக்கிய வாழ்க்கைக்கான சிறந்த வழியாகும். இயற்கையின் அற்புதமான பரிசாகும் பொண்ணாங்கண்ணி கீரை வளர்த்து, பராமரித்து உண்ண நாம் அனைவரும் முயற்சிக்க வேண்டும்.